安全なおせち料理を購入するには?

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おせち料理には冷蔵おせちと冷凍おせちがあります。基本的に冷蔵おせちは賞味期限が短く販売者側にも少なからずリスクがあります。ですが、需要を伸ばしてきている冷蔵おせちは年を追うごとに取り扱う通販や店舗が増えてきているのも事実です。そこで考えたいのが食の安全です。

確かに賞味期限だけで食の安全を考えた場合は断然冷凍おせち料理のほうが安全です。ですが、その安全な冷凍のおせち料理もメーカー次第だという点です。

安全なおせち料理を予約したいのであればメーカー直販のおせちを購入するのがもっともリスクが少ないようなイメージはありますが、それは紀文のような大手メーカーであれば判断がつき易いですが

 

知名度の低いメーカーでは・・・


イマイチ判断がつきません。そういったことから一番のおすすめの予約方法は販売実績の高いおせち通販の取り扱っているおせち料理が殆ど同じメーカーで作られているものかを確認してから判断すれば良いと思います。

メーカー直販?それとも通販オリジナル?

その判断方法ですが、商品の殆どが通販オリジナルである場合は製造元は恐らく1社かもしくは自社工場で作られたおせち料理と考えて間違いはありません。なので販売実績が高く長年オリジナルおせち料理を販売している通販であれば安全だという考え方です。

正直、依頼している専用工場が安全であるかどうかを判断するのは難しいです。ですが自社工場を所有している通販であれば公式サイトで紹介している通販もあるのである程度はそれで判断するしかありません。

では、冷蔵か冷凍ということですが一般的にリスクが少ないのは冷凍と考えて間違いはありません。但し、美味しさを兼ね備えた安全なおせち料理となると冷凍おせちが優れているとは言い切れません。

おせち料理は料理の内容とその品質が安全、及び美味しさを替え備えた商品であれば人気する可能性も高いので冷蔵や冷凍に関係なく先ずは販売実績の高い通販の売れ筋おせちをチェックする事から始めると良いでしょう。

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